
La couronne de gougères et de gruyère pour Noël
Recette traditionnelle de Noël
La couronne de gougères et gruyère peut être faite avec les enfants. Elle est proposer en entrée. C’est une recette économique et très facile à faire. C’est en fait une pâte à chou qui une fois cuite peut être coupée dans le sens de la longueur et être fourrée de bechamel et de champignons pour être un peu plus élaborée.
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Boisson conseillée : un Ladoix blanc (uniquement pour les adultes et avec modération)
Ingrédients :
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1/8 de litre d’eau
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50 gr de beurre
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75 gr de farine
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150 gr de gruyère râpé + un peu pour le dessus de la couronne
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2 oeufs
Ustensiles :
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1 casserole à fond épais
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1 plaque de four
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du papier sulfurisé (papier de cuisson)
Préparation :
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Dessiner un cercle d’environ 20 cm de diamètre sur le papier sulfurisé et le poser sur la plaque du four.
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Porter l’eau et le beurre à l’ébullition dans une casserole et ôter aussitôt la casserole du feu.Verser la farine en un coup, mélanger bien avec une cuillère et ajouter un à un les oeufs.
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Ajouter le gruyère râpé dans la pâte.
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Placer des cuillerées à soupe de pâte côte à côte sur le pourtour du cercle de papier sulfurisé pour former une couronne.
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Parsemer de gruyère râpé.
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Mettre au four pendant 20 min
CatégorieMenus et Recettes