Le gâteau des Lutins pour Noël

Gâteau de Noël au chocolat

En regardant le livre de recettes de mes ptits bout je suis tombée là-dessus et j’ai tout de suite pensé aux lutins de noël. Je l’ai moi-même fait avec mes enfants l’année dernière et il est à tomber!!!!!

Voici une recette de gâteau au chocolat avec du fromage blanc et des amandes en poudre parsemé de sucre glace et décorée de billes argentées qui pourrait très bien être proposé en dessert lors du repas de noël.

                                                

Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes

• 120 gr de farine
• 60 gr de fromage blanc
• 60 gr d’amande en poudre
• 110 gr de chocolat à croquer noir (peut etre remplacé par du chocolat au lait, blanc, caramel)
• 6cl d’huile
• 2 oeufs
• 1 sacher de sucre vanillée
• 120 gr de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 10 gr de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 20 billes argentées (rayon dragués des grandes surface)

Ustensiles :

• 1 casserole
• 1 fouet
• 1 saladier
• 1 bol
• 1 moule à gâteau rond d’environ 22 cm de diamètre
• 1 chinois (passoire fine)
• 1 plat à dessert

 

Préparation:

1.  Allumer le four à 180° (th6) et beurrer le moule.
2. Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’eau. Attention à ne pas faire bouillir le chocolat.
3. Mélanger dans un saladier le fromage blanc, la crème fraiche, le sucre en poudre, le sucre vanillée, le sel et fouetter le tout.
4. Ajouter les oeufs battus dans la pâte. Mélanger dans un bol la farine et la levure et verser ensuite dans la pâte.
5. Incorporer les amandes en poudre, l’huile et le chocolat fondu.
6. Verser la pâte dans le moule et metter le gâteauà cuire environ 35 min.
7. Démouler le gâteau sur un plat et laisser refroidir.
8. Saupoudrer le gâteau de sucre glace en s’aidant du chinois et décorer le gâteau de bonbons argentés.