Ingrédients
- 125 g de Miel
- 1 cuillère à soupe de Rhum
- 2 pincées de Sel
- 1 cuillère à café de Zeste de Citron
- 1 cuillère à café de Levure Chimique
- 1 cuillère à café de Gingembre en Poudre
- 1 cuillère à café de Cannelle en Poudre
- 85 g de Cassonade
- 250 g de Farine de Blé
- 100 g de Beurre
Préparation de la recette
- Battez en crème légère le beurre et la cassonade. Ajoutez le miel, le zeste de citron et le rhum. Battez durant 5 minutes au mixeur.
- Ajoutez le reste des ingrédients, et mélanger tout ceci.
- Ajoutez ensuite juste assez de farine au mélange pour obtenir une pâte un peu molle (selon votre rapidité vous utiliserez toute la farine ou un peu plus).
- Couvrez la pâte d’un film plastique et mettez-la au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit assez ferme pour être abaissée (comptez environ 2 à 4 heures).
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Graissez et farinez une plaque à pâtisserie. Abaissez la pâte aussi mince que possible à l’aide du rouleau à pâtisserie. Taillez la pâte avec des emporte-pièces en forme d’étoile, de Père Noël, etc.
- Placez les gâteaux sur la plaque à pâtisserie, graissée et farinée. Faites cuire au four de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir les gâteaux des leurs sortie du four avant de les débarrasser.
Recette proposée par Abdou DIOP
REPAS A DOMICILE / COCKTAIL / BANQUET / RÉCEPTION
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