Biscuits de Noël (recette idéale pour s’amuser avec ses enfants)

Ingrédients

  • 125 g de Miel
  • 1 cuillère à soupe de Rhum
  • 2 pincées de Sel
  • 1 cuillère à café de Zeste de Citron
  • 1 cuillère à café de Levure Chimique
  • 1 cuillère à café de Gingembre en Poudre
  • 1 cuillère à café de Cannelle en Poudre
  • 85 g de Cassonade
  • 250 g de Farine de Blé
  • 100 g de Beurre

Préparation de la recette

  1. Battez en crème légère le beurre et la cassonade. Ajoutez le miel, le zeste de citron et le rhum. Battez durant 5 minutes au mixeur.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients, et mélanger tout ceci.
  3. Ajoutez ensuite juste assez de farine au mélange pour obtenir une pâte un peu molle (selon votre rapidité vous utiliserez toute la farine ou un peu plus).
  4. Couvrez la pâte d’un film plastique et mettez-la au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit assez ferme pour être abaissée (comptez environ 2 à 4 heures).
  5. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  6. Graissez et farinez une plaque à pâtisserie. Abaissez la pâte aussi mince que possible à l’aide du rouleau à pâtisserie. Taillez la pâte avec des emporte-pièces en forme d’étoile, de Père Noël, etc.
  7. Placez les gâteaux sur la plaque à pâtisserie, graissée et farinée. Faites cuire au four de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir les gâteaux des leurs sortie du four avant de les débarrasser.

Recette proposée par Abdou DIOP
REPAS A DOMICILE / COCKTAIL / BANQUET / RÉCEPTION
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