Ingrédients pour 4 personnes:
- 16 figues
- 150 g de beurre
- 6 cuillères à soupe de miel d’acacia liquide
- 3/4 branches de thym citronné en poudre
Préparation :
- Bien laver vos figues et les sécher sur du papier absorbant
- Dans un bol, malaxer le beurre pour le ramollir. Il doit se présenter sous la forme d’une pommade facile à travailler
- Ajouter le miel et la cannelle et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Inciser les figues en partant de leur sommet jusqu’au 1/3. Vous écarter les quartiers pour entrouvrir le fruit.
- Disposer les figues sur la plaque de votre four ou dans un grand plat à gratin.
- Remplir l’intérieur de chaque figue avec du beurre au miel. Saupoudrer de thym effeuillé.
- Cuire pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 210°. Prendre soin de napper régulièrement les figues avec le beurre fondu pendant la cuisson.
- Servir immédiatement.
Les Conseils du Chef :
Vous pouvez utilisez des figues aussi bien pour accompagner vos plats (la dinde de Noël, foie gras poêlé etc.) ou vos desserts (accompagné d’une glace vanille par exemple elles seront délicieuses surtout si elles sont tièdes).
Recette proposée par Abdou DIOP
REPAS A DOMICILE / COCKTAIL / BANQUET / RÉCEPTION
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