Tiramisu à la framboise
Pour 5 personnes
Préparation: 15 minutes
Réfrigération: 4h
Difficulté: Facile
Ingrédients:
3 œufs
250 g de mascarpone
70 g + 30 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
500 g de framboises
24 biscuits à la cuillère
1) Tapissez le fond d’un plat avec les biscuits à la cuillère.
2) Dans un saladier, écrasez les framboises avec 30 g de sucre à l’aide d’une fourchette. Les répartir sur le fond de biscuits et mettre au réfrigérateur. En garder quelques-unes entières pour la décoration.
3) Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone au fouet.
4) Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
3) Verser la préparation sur les framboises.
4) Saupoudrer d’amandes effilées et de framboises pour la déco. Laissez prendre au minimum 4 h au réfrigérateur.