Plateau de fruits de mer
Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:
24 huitres
8 oursins
16 crevettes
16 langoustines
2 tourteaux
400 g de bigorneaux
1 kg de bulots
1 kg de palourdes
800 g de coques
2 citrons
Mayonnaise
Pain de seigle
Beurre salé
1) Disposer les huitres ouvertes.
2) Disposer harmonieusement les oursins ouverts aux ciseaux, les crevettes, les langoustines, les tourteaux préalablement cuits au court-bouillon, les bigorneaux, les bulots, les palourdes et les coques.
3) Décorer avec des quartiers de citrons.
4) Servir avec du pain de seigle, du beurre salé et de la mayonnaise.