Gratin de noix de Saint-Jacques
Ingrédients:
1 kg de noix de st jacques
100 g de petites crevettes roses décortiquées
20 cl de vin blanc de cuisine
20 cl de crème fraîche
1/2 jus de citron
2 gousses d’ail
Curry
Chapelure
1 noisette de beurre
Sel et poivre
1) Faire revenir dans un peu de beurre l’ail émincé jusqu’à ce qu’il blondisse. Ajouter les noix de st jacques et les faire également dorer.
2) Ajoutez le curry, le jus de citron, le vin blanc, la crème fraîche puis le sel et le poivre.
3) Retirer du feu et ajouter les crevettes.
4) Dans un plat allant au four verser toute la préparation. Saupoudrer légèrement le dessus de chapelure. Juste avant de servir mettre au four à 160° pendant 5 mn.