Selon les circonstances, il est important de faire les bons choix en termes de recettes. En effet, on ne cuisine pas pour quatre comme l’on cuisine pour dix et on ne cuisine pas aussi rapidement une dinde farcie comme on cuisine du foie gras.
Le nombre d’invités
Votre budget
Les gouts
Vos qualités de cuisinier(e)
Les temps que vous pouvez y consacrer
La conservation
Sont des éléments à prendre en compte sur l’ensemble de votre organisation.
Voici donc deux pages sur :