Recette de Noël : Crème Brulée au Foie Gras
Recette de foie gras pour Noël Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15min (en fonction de la qualité du four) Ingrédients : 200g de foie gras de canard cru 200g de lait entier 2 œufs moyens 1 pincée de poivre de sechuan en poudre 1 cuillère a soupe de sucre cassonade Sel Préchauffer le…
Recettes de Noël
Les meilleures recettes de Noël Que serait Noël sans les bons repas qui l’accompagnent ? Une fête différente ! C’est pourquoi les Lutins ont décidé, cette année, de faire appel à un Chef cuisinier pour vous présenter les meilleures recettes de Noël. Notre cuisiner en question est un jeune Chef, à peine trentenaire, ayant fait…
Vin chaud et Bretzels de Noël, la recette
Recettes incontournables de Noël Voici les véritables recettes de vin chaud et Bretzels qui l’on peut trouver en vente dans le Nord Nord-Est de la France!!! VIN CHAUD Le vin chaud est une boisson composée de vin généralement rouge (mais parfois blanc) et d’épices (canelle, anis,etc…) et consommée principalement en hiver. Particulièrement appréciée…
Carte traiteur pour les fêtes de Noël chez Leclerc
Les lutins de Noël ont débusqué une formidable carte traiteur pour les fêtes cette année. Et vous pourrez la retrouver chez Leclerc. Une carte aux milles et unes saveurs regroupant : – Amuses bouches – Fruits de mer – Entrées froides – Entrées chaudes – Poissons – Viandes – Garnitures – Desserts Au-delà de ces…
Bûche de noël à la crème de mascarpone et spéculoos
Cette recette est très bonne et cela change un peu de la bûche au chocolat ou celle au marron et ravira les papilles des petits et des grands! Ce mélange de fromage sucré et ce goût de canelle est simplement divin. Faire une bûche de Noël est assez délicat: la pâte génoise doit etre enroulée ni trop…
Truffes de Noël à l’Amaretto
Credit photo : recettesnath.over-blog.com/article-25595992.html INGREDIENTS Pour 6 personne(s) 250 g de chocolat à croquer 150 g de beurre 200 g de sucre fin 70 g de lait 2 c à s d’Amaretto (ou autre liqueur) Poudre de cacao
La bûche Japonaise par Kenzo
Kenzo Takada est l’auteur de la bûche Japonaise du grand chocolatier Le Nôtre. Trois rouleaux en forme de bambous couleurs noir, vert et or. Amande, mousse de marron, meringue sont au rendez-vous. Hummmm…
Des recettes de cuisine personnalisées pour Noël
Les Lutins de Noël, toujours en quête de solutions personnalisées pour Noël, ont souhaité en savoir plus sur les stages de cuisine pour Noël. Patrick Du Cros organise des stages de cuisine et a accepté de partager sa passion avec nous à ce sujet (http://www.stage-cuisine.com/) Les Lutins de Noël sont spécialisés dans les recettes de…
Le muscat de Noël
Une couleur dorée, une fraîcheur aux arômes d’agrumes, de fruits exotiques ou de menthe fraîche… Un muscat d’exception ? C’est le muscat de Noël… Il se marie parfaitement aux viandes blanches, poissons et foies gras. Le millésime 2011 a fêté sa sortie officielle le 17 novembre dernier en région Languedoc Roussillon. Jusqu’en 2005, sa dénomination fut…
Entre la Suisse et la France : une pointe de gastronomie pour l’Avent et Noël
Traditions de Noël en Suisse Le 6 décembre, visitons Lucerne. Ici, on célèbre le biscôme de la Saint-Nicolas, Saint-Nicolas étant ce vieil bonhomme qui fait le tour de la ville, accompagné de ses « Schmutzli ». Les Schmutzli ont pour rôle de punir les enfants qui n’ont pas été sages. Ce jour, le biscôme est…