Bûche de noël à la crème de mascarpone et spéculoos
Cette recette est très bonne et cela change un peu de la bûche au chocolat ou celle au marron et ravira les papilles des petits et des grands! Ce mélange de fromage sucré et ce goût de canelle est simplement divin. Faire une bûche de Noël est assez délicat: la pâte génoise doit etre enroulée ni trop…
Truffes de Noël à l’Amaretto
Credit photo : recettesnath.over-blog.com/article-25595992.html INGREDIENTS Pour 6 personne(s) 250 g de chocolat à croquer 150 g de beurre 200 g de sucre fin 70 g de lait 2 c à s d’Amaretto (ou autre liqueur) Poudre de cacao
La bûche Japonaise par Kenzo
Kenzo Takada est l’auteur de la bûche Japonaise du grand chocolatier Le Nôtre. Trois rouleaux en forme de bambous couleurs noir, vert et or. Amande, mousse de marron, meringue sont au rendez-vous. Hummmm…
Des recettes de cuisine personnalisées pour Noël
Les Lutins de Noël, toujours en quête de solutions personnalisées pour Noël, ont souhaité en savoir plus sur les stages de cuisine pour Noël. Patrick Du Cros organise des stages de cuisine et a accepté de partager sa passion avec nous à ce sujet (http://www.stage-cuisine.com/) Les Lutins de Noël sont spécialisés dans les recettes de…
Le muscat de Noël
Une couleur dorée, une fraîcheur aux arômes d’agrumes, de fruits exotiques ou de menthe fraîche… Un muscat d’exception ? C’est le muscat de Noël… Il se marie parfaitement aux viandes blanches, poissons et foies gras. Le millésime 2011 a fêté sa sortie officielle le 17 novembre dernier en région Languedoc Roussillon. Jusqu’en 2005, sa dénomination fut…
Entre la Suisse et la France : une pointe de gastronomie pour l’Avent et Noël
Traditions de Noël en Suisse Le 6 décembre, visitons Lucerne. Ici, on célèbre le biscôme de la Saint-Nicolas, Saint-Nicolas étant ce vieil bonhomme qui fait le tour de la ville, accompagné de ses « Schmutzli ». Les Schmutzli ont pour rôle de punir les enfants qui n’ont pas été sages. Ce jour, le biscôme est…
Traiteurs et décorateurs en « édition limitée » pour Noël
1) Les traiteurs et les décorateurs pour Noël ne seront jamais aussi sollicités que pendant la période des mariages, si ? A moins que vous n’organisiez également des arbres de Noël ? Effectivement, le pic de notre activité se situe entre avril et septembre pour les mariages, ensuite, nous avons de la demande au mois…
Noël au restaurant
1) Noël au restaurant, c’est l’idéal pour la maîtresse de maison, surtout lorsque l’on a du monde, n’est-ce pas ? Noël au restaurant est une bonne alternative, en effet. Néanmoins, je conseille de s’y prendre tôt car les restaurants sont vite complets pour le réveillon. Il faut aussi prévoir un budget conséquent car les prix…
Les vins pour Noël, une découverte à partager
Bien choisir son vin pour Noël : Bien que Les Lutins de Noël ne s’affichent pas comme consommateurs d’alcool. Ils restent néanmoins des amoureux de la gastronomie Française. Noël et le vin : deux très bons amis !!! Nous avons voulu interroger le créateur du concept « sous le bouchon ». Bonjour Fabien, tout d’abord, pouvez-vous vous…
Croissants vanillés ou Vanillekipferl pour Noël
Une recette originale pour le matin de Noël ou du Nouvel An Temps total: plus de 2 heures D’origine autrichienne ces petits croissants au bon goût d’amande s’invitent à votre table de réveillon pour le café Température du four: 200° C ou th 7 Préparation: 20 minutes + 2 heures pour le repos de la…